Italian

C

• Igiene e disinfezione per aziende alimentari Cleaning and sanitising in food businesses
• Raffreddamento dei cibi potenzialmente pericolosi Cooling potentially hazardous food

F  

• Richiami e ritiri di prodotti alimentari Food recalls and withdrawals 
• Sicurezza alimentare nel catering Food safety for caterers 
• Linee guida per la sicurezza alimentare mella preparazione di prodotti a base di uova crude Food safety guidelines for the preparation of raw egg products 

H

• Lavarsi le mani nelle aziende alimentari Hand washing in food businesses  
• Requisiti di igiene e salute per gli addetti alla cucina Health and hygiene requirements of food handlers  

L

• Etichettatura - disposizioni generali Labelling general requirements   

N

• Notifiche per le aziende alimentari al dettaglio Notification for retail food businesses  

P

• Disinfestazione nelle aziende alimentari Pest control in food businesses 
• Poteri dei funzionari autorizzati Powers of authorised officers  
• Proteggere il cibo dalla contaminazione Protecting food from contamination 

S

• Prodotti con uova crude sicuri Safe preparation of raw egg products 
• Modifiche delle norme alimentari per le aziende del settore alimentare Standard 3.2.2A overview
• Il diossido di zolfo nella carne Sulphur dioxide in meat